行業(yè)動(dòng)態(tài)
News超市店長應(yīng)提升這八個(gè)方面
要在競爭充分的商戰(zhàn)中一馬當(dāng)先，殺出重圍，必須在經(jīng)營、管理、團(tuán)隊(duì)上全面超越對(duì)手，超越自己。門店經(jīng)營管理，其責(zé)任以店長為先。門店店長應(yīng)從以下八個(gè)方面努力提高自己。第一、在日常工作中，店長要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識(shí)。作為一個(gè)店長，要把門店經(jīng)營管理好，關(guān)鍵是有明確的工作目標(biāo)和...
162024/10超市供貨商常玩的9大套路及應(yīng)對(duì)方法（老板采購必看）
不管是大或小的供貨商，在和他們談判時(shí)他們都會(huì)哭窮，說毛利很低了，沒有錢賺了，賺的錢不夠贊助了等等，讓你于心不忍；又或者是指責(zé)你的工作，說收貨慢，驗(yàn)貨太挑剔，商品陳列位置不好，沒有人促銷，價(jià)格牌不夠大等，盡量說你的不對(duì)，試著使人們感到內(nèi)疚，從而不好意思提出自己的...
182024/09超市利潤去哪了，老板的痛
十年前的超市躺著就能把錢賺，十年后的今天，超市費(fèi)心費(fèi)力跪著掙錢都困難。那么，與十年前相比，超市的利潤都去哪里了呢？變成了庫存賣不出去的貨，自然就變成了庫存。理論上：庫存=利潤。按照此邏輯，超市的利潤還在，只不過存在的形式發(fā)生了變化，過去是現(xiàn)金，現(xiàn)在是庫存。然而...
182024/09生鮮保鮮的方法
超市的生鮮之所以難做，也在于它的保質(zhì)期遠(yuǎn)比其他商品要短得多！一把生菜在沒有任何處理的情況下，保鮮期只有3--4個(gè)小時(shí)，如果經(jīng)過有效的管理和技術(shù)處理，保鮮期可以延長到10小時(shí)左右的時(shí)間。一袋荔枝從進(jìn)貨到上架，如果我們沒有做較好的保鮮措施的話，2-3個(gè)小時(shí)后水分就會(huì)急速流...
182024/09超市信息IT部，工作職責(zé)和工作內(nèi)容
一.保證店內(nèi)前臺(tái)系統(tǒng)正常運(yùn)行1．熟練掌握系統(tǒng)的各項(xiàng)功能，并向其它使用系統(tǒng)的部門(如收銀部／顧客服務(wù)部／其他部門)提供技術(shù)支持。2．在日結(jié)結(jié)束后(次日)要檢查日結(jié)，保證上下傳數(shù)據(jù)(交易數(shù)據(jù)／價(jià)格／SKL信息)的正確。3．及時(shí)解決收銀臺(tái)和服務(wù)器之間網(wǎng)絡(luò)連接的故障，保證店內(nèi)各收...
182024/09經(jīng)營生鮮的重點(diǎn)你都不知道，你瞎忙什么
一、采購前“給自己把脈”自古兵法有云：“知己知彼百戰(zhàn)百勝，知彼知己百戰(zhàn)不殆”。商場亦是戰(zhàn)場，充分的了解自己的競爭對(duì)手，充分的了解自己的商品受眾對(duì)生鮮商品的認(rèn)可程度、購買欲望以及購買能力和各方面因素可能帶來的影響等等，是使自己立于不敗之地的前提。那么我們主要給自...
062024/08生鮮一定要叫賣促銷，這是門店提升銷售非常有效的手段！
“生鮮賣手”這一概念來自于永輝，永輝是國內(nèi)生鮮成功經(jīng)營為核心競爭力的優(yōu)秀代表企業(yè)。“賣手”是生鮮的基礎(chǔ)人才支持，是保證門店生鮮銷售、損耗、毛利等關(guān)鍵要素指標(biāo)實(shí)現(xiàn)的核心載體。同樣生鮮叫賣是生鮮賣手營銷的一項(xiàng)必備技能。“芹菜特價(jià)，一塊錢2把，都來買都來看啦！”這是...
062024/08業(yè)績好的門店店長，核心就這6件事！
導(dǎo)讀：開不開店看老板，賺不賺錢看店長，有人說：“一個(gè)優(yōu)秀的店長可以帶活一個(gè)店，三個(gè)優(yōu)秀的店長可以帶動(dòng)一個(gè)城市”。店長既是帶領(lǐng)門店團(tuán)隊(duì)工作的人，又是門店與總部溝通的橋梁。一個(gè)優(yōu)秀的店長既是總部的高效執(zhí)行者，又是成功門店的經(jīng)營者，起著承上啟下的重要作用。01店長的角...
052024/08超市商品結(jié)構(gòu)最大化滿足顧客需求的操作建議！
如何做好商品品類管理是每家超市都會(huì)面臨的一道難題。筆者經(jīng)過十年的探索，發(fā)現(xiàn)了品類管理的難點(diǎn)所在，并針對(duì)難點(diǎn)創(chuàng)立了消費(fèi)者購物需求點(diǎn)理論，從而在根本上解決了這一難題。一、品類管理難在哪里？通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市商品分類存在先天不足。超市商品通常按四級(jí)分類：大類、中類、...
052024/08超市員工不得不知的18個(gè)商品管理問題（附思維導(dǎo)圖）
1、對(duì)于遺棄商品怎么辦？要求營業(yè)員及時(shí)清理本區(qū)域商品并將遺棄商品送回其所屬區(qū)域或放置在指定地點(diǎn)，統(tǒng)一回收。2、如果同一種商品發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)條形碼怎么辦？立即到電腦部確認(rèn)哪一個(gè)條碼是正確的或其用途都是什么。3、排面混亂怎么辦？員工就應(yīng)按照區(qū)域及時(shí)整理排面，將非本區(qū)域的...
122024/07夏季生鮮商品鮮度管理的十種方法
導(dǎo)讀：生鮮商品的經(jīng)營法則可以概括為一個(gè)“鮮”字，因?yàn)槠鋬?yōu)勢亮點(diǎn)在于“鮮”，經(jīng)營難點(diǎn)也在于“鮮”。鮮度是衡量生鮮品質(zhì)的核心指標(biāo)，通常認(rèn)為收獲時(shí)為最高值，然后隨著時(shí)間的流逝而遞減。鮮度管理，就是通過各種保鮮方式維持商品的新鮮度。那么零售企業(yè)在生鮮商品的鮮度管理上有...
122024/07生鮮蔬果高毛利提升方法
存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代，把目標(biāo)定在激進(jìn)的追逐銷售提升已經(jīng)很難找到答案，“品質(zhì)零售時(shí)代”，消費(fèi)者消費(fèi)的底層邏輯是以合理的“質(zhì)價(jià)比”實(shí)現(xiàn)自己及家庭的品質(zhì)生活。超市經(jīng)營者對(duì)應(yīng)以上需求，經(jīng)營目標(biāo)重點(diǎn)是健康的利潤！提高毛利的方法有很多，小編今天就蔬果毛利提升和大家分享學(xué)習(xí)！影響毛...
122024/07夏季超市里的生鮮如何保持鮮度？這份管理操作指南就是秘訣！
鮮度管理概述何謂鮮度管理在最適宜的配送、加工處理、儲(chǔ)存、陳列環(huán)境和衛(wèi)生條件下，促使生鮮商品自身的最佳狀態(tài)維持時(shí)間能更長（保質(zhì)期）、商品自身的價(jià)值也延長（保值期）。目的以顧客的需要和期望為出發(fā)點(diǎn)，在賣場提供新鮮、健康、價(jià)值、驚喜的生鮮食品，滿足顧客的需求、加深顧...
122024/07超市7、8月份蔬果營銷操作指引！
生鮮經(jīng)營的思路現(xiàn)在越來越被重視，越來越做的更精細(xì)化，營銷方法和手段越來越多，如何正確地運(yùn)用好營銷策略，如何做到這個(gè)季節(jié)的生鮮經(jīng)營既能保持新鮮，又能保持盈利呢？7-8月份蔬菜重點(diǎn)商品及季節(jié)性商品葉菜類：油麥菜、上海青、青菜、芥菜、菠菜、菜心、生菜、義菜、木耳菜、空...
122024/07夏季晚間超市生鮮各類別操作建議！
夏季晚間很容易出現(xiàn)來客高峰，但很多超市的生鮮區(qū)在此階段容易缺貨嚴(yán)重，而且商品品質(zhì)次、賣相差，整體印象讓顧客感覺馬上要閉店，會(huì)流失相當(dāng)一部分銷售額。要想改善這種局面，每天17：00-21：30，門店生鮮部的各生鮮品類就要展開夏季晚間操作模式，通過一系列科學(xué)規(guī)劃和合理運(yùn)作...
132024/06超市店長工作管理的五大重心
店長工作內(nèi)容：1.資產(chǎn)：提高資產(chǎn)使用效率，確保運(yùn)行安全無故障；2.商品：積極配合營運(yùn)部門，及時(shí)反饋顧客意見；3.人力：合理配置人員，提高人員素質(zhì)，減少客訴；4.財(cái)務(wù)：加強(qiáng)現(xiàn)金安全防范，確保報(bào)表正確無誤、資料保密；5.其它：異常問題的處理。資 產(chǎn)一、有形固定資產(chǎn)的維護(hù)和保...
132024/06超市商品這樣陳列，基層員工一學(xué)就會(huì)!
良好的商品陳列會(huì)給顧客留下經(jīng)營有方、認(rèn)真待客的印象，并且能幫助零售部門實(shí)現(xiàn)較好的商品管理、增加門店銷售業(yè)績、營造賣場氛圍、刺激顧客購買欲望、吸引和留住顧客。但面對(duì)繁多的陳列要求和品種，基層員工往往難以記憶和掌握。故將一些基本的陳列原則、規(guī)范整理成句，并通過圖解...
132024/06夏季雪糕柜陳列！
炎炎夏日，便利店的雪糕即將迎來銷售高峰期。雪糕作為夏季最受歡迎的商品之一，向來最受大眾青睞。那么便利店的雪柜如何陳列呢？我們又該如何保證雪糕陳列的美觀呢？下面，小編就來和你們分享美觀又好用的雪糕陳列方法。各位老板可按以下操作技巧進(jìn)行陳列，實(shí)現(xiàn)雪糕銷量暴漲！▲凍...
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